Leemos en la web de Rac1 una noticia sobre la alimentación saludable y los alimentos procesados.

Contrariamente a lo que se cree, algunos productos procesados son sanos y pueden ayudarnos a preparar deliciosas y rápidas recetas en nuestro día a día.

Entre estos alimentos, se encuentran las verduras en conserva, donde se destaca que sus propiedades nutricionales se mantienen en un grado considerable y no son, para nada, perjudiciales. O las legumbres, que, aunque estén cocidas, envasadas y conservadas, siguen siendo sanas. Además, son muy prácticas, ya que se pueden combinar con cualquier vegetal crudo para preparar una ensalada rápidamente.

El gazpacho es otra buena opción, sobretodo si se elabora con aceite de oliva, ya que lleva antioxidantes y grasa monosaturada saludable. Y para el desayuno, aunque no es muy habitual, una tostada con atún puede ser una opción recomendable, para sustituir otros desayunos menos aconsejables como los cereales con azúcar o la bollería envasada.