Según una reciente encuesta de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), en un 70% de los hogares españoles, se tira comida. Y el 75% se siente mal por ello.
Para evitar este grave problema, podemos añadir algunos nuevos hábitos a nuestro día a día. Es importante revisar la nevera antes de ir a comprar y planificar las comidas. De esta forma, evitaremos tener más productos de los necesarios.
En ocasiones, el problema está en que abrimos un envase, pero no nos lo terminamos. En este caso, se pueden elaborar recetas de aprovechamiento.
Por ejemplo, si hemos abierto un bote de legumbres pero no lo hemos terminado, podemos elaborar una crema, un potaje o un puré, un clásico hummus de garbanzos o un original hummus de alubias blancas. Las posibilidades son infinitas.
Con estas pequeñas acciones conseguiremos desperdiciar una menor cantidad de comida y también generar un menor impacto en el medio ambiente, ya que para la producción de esos alimentos se utilizan muchos recursos naturales.