Las cervezas artesanas tienen un sabor intenso y es un placer beberlas en el aperitivo, durante una comida, charlando con los amigos... Pero desde Botularium también las usamos para elaborar otros platos.

Añadir cerveza a algunos platos los enriquece, incorporando sus beneficios. Además, el alcohol se evapora durante su cocción, al igual que pasa cuando cocinamos con vino, whisky o coñac. Aun así, ten en cuenta que la graduación de la cerveza influirá en el plato, ya que cuanto mayor sea, más sabor le aportará.

Las puedes usar para preparar salsas, marinar carnes, puedes añadir un poco al cocer la pasta o para preparar una tempura. Las posibilidades son infinitas.

Desde Botularium te damos algunas ideas: el pollo a la cerveza es un plato bastante conocido y muy sabroso. También puedes preparar un chili con carne a la cerveza Pale Ale o una masa de pizza con cerveza de trigo. Si añades cerveza Amber Ale al rebozado de tus aros de cebolla, estos estarán crujientes y espectaculares. Y nuestro plato más original, es la mermelada de cerveza IPA, que sorprenderá a todos.