Con el estrés de estos días y la preparación de tantos platos, desde Botularium te damos algunas ideas de aperitivos y recetas tan fáciles, como deliciosas.

Prepara unas tostadas con nuestras cremas y mousse: alcachofa, pimiento rojo, espárrago verde, boletus edulis, bonito y bogavante. Puedes servirlas solas o añadir tu toque especial, por ejemplo, añadir una gamba pelada encima de la tosta con bogavante, o un shiitake en la de boletus... ¡Lo que más te guste!

Hoy en día, es importante disponer de opciones vegetarianas y veganas, por eso te recomendamos preparar, también, algún aperitivo vegetal. Los espárragos blancos de Navarra con un poco de mayonesa por encima son un clásico. Puedes calentar unos pimientos del piquillo de lodosa en una sartén y servirlos con un poco de pan y láminas de ajo crujiente por encima. O unos corazones de alcachofa en tempura.

Si quieres darle un toque gourmet al aperitivo, los pepperoncini rellenos de queso, de queso, bonito y anchoa y los pepinillos rellenos de bonito y queso, lo lograrán sin esfuerzo.

Los patés y embutidos siempre apetecen mientras se toma un aperitivo. Para estos días te recomendamos el tradicional paté de pato al Armagnac y el paté de faisán trufado al Oporto. Para el embutido, el salchichón de jabalí trufado, cortado fino, no tiene rival. Original, equilibrado, sabroso, exquisito...

Y, por supuesto, si así lo deseas, también puedes tomar nuestro caldo de Navidad, perfecto para estas fechas.

¡Cuéntanos cuáles son tus aperitivos y platos favoritos!