dificultad: fácil
25 minutos
Ingredientes:- 1 bote de migas de perdiz en escabeche Botularium
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 huevo
- pan rallado
- harina
- aceite, sal y perejil
Preparación:
En un bol ponemos las migas de perdiz en escabeche Botularium junto con la cebolla y el ajo picados muy finos. Añadimos el pan rallado, el perejil y el huevo y amasamos hasta que se puedan formar bolas con la mezcla. Vamos añadiendo pan rallado hasta que tengan la consistencia deseada.
Las dejamos reposar unos minutos y las rebozamos con harina. Calentamos aceite en una sartén y las freímos. Podemos servirlas con una ensalada o podemos preparar una salsa a base de tomate, pimientos, calabacín y cebolla.