Preparación:
Pelamos y cortamos los dientes de ajo, la cebolla y las patatas. En una cazuela, rehogamos el ajo y la cebolla en un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las patatas y los espárragos verdes Botularium. Le damos unas vueltas durante 5 minutos.

Añadimos un poco de sal y el caldo de verduras Botularium. Lo cocinamos hasta que las patatas estén blandas (unos 25 minutos).

Lo retiramos del fuego y trituramos con un batidor hasta que quede una crema. Si queremos, podemos añadir un poco de nata líquida. Rectificamos de sal y pimienta y servimos con un chorrito de aceite de oliva por encima.