dificultad: media
30 minutos
Ingredientes:- 1 bote de espárragos blancos extra Botularium
- Caldo de verduras Botularium
- 2 quesitos (queso cremoso en forma triangular)
- 50ml de nata líquida
- 3 patatas
- 1 cebolla
- Aceite y sal
Preparación:
Pelamos las patatas y la cebolla y las cortamos a trocitos. Lo sofreímos en una sartén en un poco de aceite de oliva. Cubrimos con el caldo de verduras Botularium. Cuando hierva, añadimos los espárragos blancos extra Botularium. Lo cocinamos unos 10 minutos y retiramos.
Lo ponemos todo en un robot de cocina y añadimos la nata (reservamos un poco para el emplatado) y los 2 quesitos. Picamos bien hasta que quede bien fino. Si es necesario, podemos añadir un poco más de caldo. Servimos caliente y con un chorrito de nata por encima y algunas hierbas aromáticas.