Preparación:
Hervimos los huevos durante aproximadamente 10 minutos. Los sacamos de la olla y los refrescamos con agua fría. Los pelamos cuando estén templados.

Cortamos los huevos por la mitad y separamos la yema. En un plato hondo mezclamos estas yemas (una de las yemas la reservamos aparte) con el paté de liebre trufado Botularium, la mayonesa y la sal hasta que obtengamos una pasta homogénea.

Rellenamos cada mitad de huevo con la pasta y decoramos con unas hojitas de perejil. Rallamos la yema reservada por encima para decorar.