dificultad: media
tiempo: 45 minutos
- Ingredientes:
- 1l caldo de pescado BOTULARIUM
- 300g arroz
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde italiano
- 150g calamares
- 4 langostinos
- Azafrán al gusto
Preparación: Añadimos un poco de aceite en una paella y doramos los calamares. Los reservamos. Sofreímos el ajo picado, el tomate y el pimiento verde en el mismo aceite. Agregamos los calamares y el arroz. Añadimos el caldo de pescado BOTULARIUM y lo dejamos 7 minutos a fuego fuerte. Después lo bajamos al mínimo y lo dejamos 10 minutos más. Colocamos los langostinos y lo dejamos reposar (tapado) durante 10 minutos.