dificultad: baja
20 minutos
Ingredientes:- Pimientos del piquillo enteros al ajillo Botularium
- 1 cebolla
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- ¼ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de cayena en polvo
- ¼ cucharadita de anís en grano
- 320 g de pasta seca
- Sal
- Queso
- Orégano
Preparación:
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal durante un minuto menos de lo que indique el paquete. Triturar los pimientos del piquillo enteros al ajillo Botularium junto a las especias, la sal y un poco del agua de cocción de la pasta. Añadir el aceite de oliva poco a poco mientras se sigue triturando. Corregir de sal y especias y añadir más agua de cocción si se quiere una salsa más líquida.
Escurrir la pasta y devolver a la olla junto con la salsa. Mantecar durante un minuto y servir con un poco de aceite, queso y orégano. ¡A DISFRUTAR!