Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas, de 2 cm aproximadamente.

Las salpimentamos y pasamos por harina ligeramente. Pasamos por huevo batido y las freímos a fuego fuerte hasta que se dore la capa de huevo. Reservamos en papel absorbente.

En una cazuela ponemos las cucharadas de salsa romesco Botularium y vamos añadiendo el caldo de verduras Botularium hasta que se forme una salsa. Dejamos que se caliente y haga chup chup suave.

Ponemos con cuidado las patatas, tapamos y dejamos que se cuezan. Vamos vigilando el nivel y textura de la salsa, lo suficientemente líquida para cocer pero que no sea una sopa.

Vamos moviendo la cazuela con movimientos circulares para evitar que se peguen las patatas y no se rompan.

Dejamos cocer hasta que la salsa espese un poco y especiamos al gusto.

¡Listo! Acompañamos con pan tostadito.